南美白對蝦作為全球重要的經濟蝦種，以其生長快、適應性強和肉質鮮美而備受養殖者青睞。海水養殖南美白對蝦需要科學的管理和先進的技術支持，以下是關鍵養殖技術的系統介紹。

一、養殖場地選擇

理想的海水養殖場應位于水質清潔、鹽度穩定、潮汐適中的沿海地區。場地需遠離工業污染源，并具備良好的進排水系統。海水鹽度宜保持在15-30‰，pH值控制在7.8-8.6之間，水溫維持在25-32℃為佳。

二、蝦苗放養管理

選擇健康活潑的蝦苗是成功養殖的基礎。放養前應對池塘進行徹底清塘消毒，使用生石灰或漂白粉處理池底。放養密度根據池塘條件和水體容量合理確定，一般建議每平方米放養80-150尾。放苗時應注意水溫差不超過2℃，鹽度差不超過5‰。

三、飼料投喂技術

南美白對蝦的飼料應選擇營養均衡的專業配合飼料。投喂量和頻率需根據蝦的生長階段、水溫及攝食情況靈活調整。通常每天投喂2-4次，投喂量以1-2小時內吃完為宜。定期在飼料中添加維生素C、益生菌等營養強化劑，可增強蝦體抵抗力。

四、水質管理要點

保持優良的水質是養殖成功的關鍵。定期監測溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等關鍵指標。通過增氧機保持溶解氧在5mg/L以上，定期換水維持水體清新。可使用益生菌等生物制劑調節水質，促進有機物分解。

五、疾病預防控制

建立完善的疾病預防體系至關重要。堅持"預防為主，防治結合"的原則。定期對蝦體進行檢查，發現異常及時處理。常見疾病如白斑病、紅體病等，可通過改善水質、使用安全藥物進行防控。

六、收獲與運輸

當對蝦生長到商品規格（通常12-15克/尾）時即可收獲。收獲前應停止投喂，采用地籠網或排水收獲法。運輸過程中要保持低溫、充氧，確保蝦體存活率和商品品質。

隨著養殖技術的不斷進步，現代南美白對蝦海水養殖已形成完整的技術體系。養殖者通過系統學習專業教學資料，結合實地經驗，必能獲得理想的經濟效益。